Mes reins et l’alimentation
Adapter mon alimentation au quotidien
Mes recettes !
Légumes sautés au poivre et aux nouilles de riz
Pour 4 personnes
Quantités par personne
| Protéines | Sel | Potassium | Phosphore | Calories |
|---|---|---|---|---|
| 7,2 g | 1,28 g | 691 mg | 136 mg | 327 kcal |
400 g de bok choy coupé grossièrement : chou blanc chinois, comparable aux bettes 
4 cuillères d’huile d’olive 
2 gousses d’ail pilées 
3 carottes moyennes coupées en tranches fines 
250 g de haricots verts coupés en deux 
100 g de germes de soja 
60 ml d’eau 
1 cuillère à soupe de nuoc-mâm 
1 cuillère à soupe de sauce à l'huître 
1 cuillère à café de sucre 
1 cuillère à café de grains de poivre noir concassés 
240 g de nouilles de riz 
Coriandre fraîche
Recette
- Faire chauffer l’huile d’olive dans le wok et faire revenir l’ail, les carottes et les haricots verts jusqu’à ce qu’ils soient juste cuits
- Ajouter le bok choy, les germes de soja, l’eau, le nuoc-mâm, la sauce aux huîtres, le sucre et le poivre. Porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu’à complète cuisson des légumes
- Servir avec des nouilles de riz. Parsemer de coriandre fraîche.