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Mes recettes !

Soupe crémeuse d’épinards et lait de coco

Pour 1 personne

Quantités par personne

Protéines Sel Potassium Phosphore Calories
8,1 g 0,2 g 1048 mg 112 mg 491 kcal
  • blank 500 g d'épinards
  • blank 1 oignon
  • blank 3 pommes de terre
  • blank 20 cl de crème de coco
  • blank 1 cuillière à café de curry
  • blank 25 cl de crème UHT
  • blank 5 cl d'huile d'olive
  • blank Poivre
  • Laver et mettre les épinards dans une grande casserole
  • Eplucher et émincer l’oignon
  • Eplucher et tailler les pommes de terre
  • Ajouter les pommes de terre et l’oignon dans la cocotte
  • Incorporer le lait de coco, les épices, la crème fraiche et un peu d’eau
  • Faire cuire à feu doux pendant 18 minutes après frémissement
  • Après cuisson, mixer la soupe jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse et la déguster bien chaude !
Bon appétit !

La recette en video